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汀州河田鸡

时间:2017-08-05 23:49来源: 未知

白斩河田鸡

  俗话说:“没吃河田鸡,不算到长汀”。长汀是汀州长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀故地,白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜,被誉为“汀州第一大菜”。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样,有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名,向来被列为闽西客家菜谱之首。


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