长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀

趣游汀州,来撩长汀!长汀欢迎你!

网站地图联系我们

长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀

当前位置: 主页 > 长汀旅游攻略 >

长汀店头街介绍 长汀店头街怎么走?汀州店头街旅游攻略

时间:2019-08-01 22:04来源: 互联网

长汀,古称汀州,是国务院公布的第三批历史文化名城、世界客家首府。

长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀 明清古街店头街,是长汀四大历史传统街区之一,是古汀州城最早的商业街区,也是长汀的核心组成部分。古街前店后宅,下店上宅,集传统行业于一街市,保存丰富的历史建筑,保留着较为完整的传统格局和独特的历史风貌,基本维持其原有的社会功能和经济文化活动。

店头,在客家语中是最好的集市商铺的意思。店头街位于长汀人口最稠密的南门街和五通街之间,其悠久历史,最早可追溯到唐代。如今的店头街保留着明清建筑特色,沿街大部分为青瓦盖顶的木质两层楼,每户门面不宽,但都有一定的深度,基本结构是前店后宅,下店上宅,前店面后作坊,故称“店头街”。

店头街本来是没有的。那里,曾是汀州府内城墙 “镇南门” 城门外的一片滩涂。

长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀 事情缘起于人们饮食中的基本物质——食盐。南宋绍定五年(1232)前,政府规定 ,汀州六县长汀、宁化、清流三县居民食“福(州)盐”,上杭、武平、连城三县食“漳(州)盐”。从福州至汀州,大山阻隔,肩挑手提,路途虎狼强盗凶险,费时费力,运量少而多税盐价奇高。而另一方面,盐产地潮汕地区与汀州水路相连,自发走私食盐者众。《宋史·食货志》记载:“二州民多盗贩广南盐以射利,每岁秋冬,田事才毕,恒数十百为群,

长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀 持甲兵旗鼓往来虔、汀、漳、潮、循、梅、惠、广八州之地,所至劫人谷帛,掠人妇女,与巡捕吏卒格斗,至杀伤吏卒,则起而为盗,依阻险要,捕不能得。”潮州的韩江变成了贩运私盐的干线,引起地方治安动荡。政府为治理私盐,多次弹压,官民矛盾突出。官府知禁止之难,多次奏请“更革”食盐配给路线。南宋嘉定六年(1213),汀州知事赵崇模奏请朝廷,请改采购漳盐、福盐为潮盐。同时整治汀江航道,潮盐经永定峰市转汀江航运到上杭县。为便于作为“官盐”的“潮盐”运到长汀,端平三年(1236),长汀县知事宋慈炸除暗礁,疏通河道,开通了长汀水口至上杭回龙间的汀江航道。嘉靖三十年(1551),汀州府知事陈洪范整治回龙滩,使汀江主流长汀水口至永定峰市段全线开通。至此,汀江沟通广东大埔的三河坝,接韩江,抵潮州、汕头,一条山海相接的汀江航路开通。汀江,进入“上河八百艘,下河一千艘”的繁华河运时代。

潮盐入汀,带动了其他货物的船运。汀州商人利用船运价格低廉的优势,大量从事其他商业的船运,使汀州和粤东之间的转口贸易迅速发展。闽西、赣南各种土特产通过海上丝绸之路,销往世界各地。粤东的食盐、布匹、药材、海产品和京果等运销到闽西、赣南等地。

大山之中的汀州和赣州,通过汀江——韩江航道,与沿海平原及南海连接起来,成为海洋经济“潮州圈”的一部分。而且,由于“汀江—韩江航路”和“汀州 ——瑞金通道”的联系,增强了潮汕地区与长江流域地区之间的经济、文化的交流,成为全国交通网络重要的一个节点。

长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀 于是,汀州府城汀江边第一码头惠吉门码头应运而生。蜂涌的物流人流,让这一块河滩变得异常繁华。货物要存放,要交易。人们要吃饭,要住宿。在内城“镇南城门”外南边的一片河滩上,从简易的搭盖,到筑基建宅,从地摊到店铺,一条街道诞生了,发展了,完善了。大约到了明朝时期,街道房宅店铺已然完备,成为具商品交易、工艺制作等功能的商贸与小手工业制作街区。后来,一些房屋经商贾名流重建,街道两边房屋有的成为深宅大院,封火砖墙、雕梁画栋,翘角飞檐。但不管富人豪宅还是小户寒屋,布局上一律坐北向南,而沿街必于东面或西面设店铺以供商业用途,所以这种店的结构有人称之为东店西宅、西店东宅。如是二层楼式建筑,则为下店上宅。在当初的功能上看,其经营离不开山海货物的储存与交易。如食盐、布匹、药材、海产品、洋油、灯盏和京果,而本地货物则有汀州玉扣

纸、汀州八大干,蔗糖、瓷器、靛蓝、木材、棉麻、印刷品、汀州米酒、汀州菇类、汀州金箔纸等。手工百业则有木匠、篾匠、铁匠、搓绳、打金、理发、裁缝木雕、、画像、纸马等,主要是提供农业生产、纸业生产及家庭生活所需的工具或物品,如犁耙、扁担、络脚、斗笠、蓑衣、桌凳、饭罾、盘篮、簸箕、米筛、糠筛、谷笪、箩子、箩索、畚箕等等不一而足。总之城乡生产生活中涉及之物品,凡所应有,无所不有。在店铺名目上,如理发店、打铁店、雕刻店,画像店、纸马店、饮食店、客店、金果店、五金店,只要想得到的店,这里都有。大凡你想要的东西,只要到这条街,没有买不到的。更有一种店,叫丧服店,专门办理死人后事的,态度好得不行。传说某人一天早晨到店头街找人,到这店用力敲门。只见一个大男人披着未来得及穿好的衣服,急匆匆打开门来大声地问:“唉几多点的啊?”那问路人丈二和尚摸不着头脑,吓了一大跳。路人见之,无不窃笑。问路人知缘由,好不扫兴。这条街生意特好,店铺也特值钱。久而久之,人们就叫这条街为“店头街”,就是最好的集市商铺的意思。

店头街发展到后期,“镇南门”内城门外的新街早已与内城的老街融为一体了。在街道的南端,大约在元明时期筑起了更为壮观的惠吉城门,左右且又建起了新的城墙,是为汀州城的第二道城墙,习惯上称为外城。由于店头街左右街巷星罗棋布,拆迁改造难,因此近几十年格局没有变化。为了改善这里居民的生活条件,近年国家出了一些钱整理路面,在路下设排水管、电缆,路面铺鹅卵石或石板,路上格局均为旧观。

店头街南北走向全长466米,东西走向的五通街全长325米。街道两边挂满了红红的灯笼,漫步其中,满眼是不失古朴的画面,宛如行走在一首古韵悠长的唐诗中。木雕老艺人一刀一刀雕刻着心中的虔诚,女画师专心致志描绘着客家人对祖先的崇敬,磨刀老人精心磨着每一个春秋,客家妹子巧手烹饪着人间的美食。店头街酣厚的文化内涵,就是展现客家首府汀州悠久历史的一副最生动画卷。

走在店头街,远远可闻到一股酒香。小酒店、小吃店在这里算最多的,有近20家,有专卖酒酿、客家米酒的,程少华就是其中一家,他开彩票店兼卖米酒,最多时一天卖出米酒200多斤。在“汀州汀州”酒店,一个可装200多斤米酒的大酒壶特别醒目,游客可以上到二楼品尝店主林剑波窖藏多年的醇厚客家老酒,配点下酒小菜,倚着美人靠,品尝着醇香的客家小酒,飘飘然如入仙境……

在店头街,你随处可以品尝到客家名小吃、中华名小吃。长汀是著名的中国客家菜之乡和福建客家美食名城。悠久的历史和特殊的地位,使长汀客家菜呈现出独具一格的韵味:它既有充满客家乡土气息的原生态菜肴,又有适应都市生活的华丽大餐;既有令人赏心悦目的本地系列美食,又有融合南北风味的推陈出新之作;既有餐厅、饭桌上花样翻新的主食;又有街边巷尾琳琅满目的各类小吃。

2004年,长汀荣获“中国客家菜之乡”、“福建美食名城”称号。在店头街,可以随处吃到长汀著名客家菜肴白斩河田鸡,由于鸡肉细嫩,美味可口,受到人们的喜爱,被列为长汀名菜之首。有“不吃河田鸡,不算到了长汀”之说。烧大块是长汀著名特色大菜之一,用猪三花肉油炸后烹制而成。由于肉香味美,肥而不腻,深受人们的喜爱,是极具长汀特色的菜肴。烧大块又名“思乡菜”,旅居外地的长汀人,在年节之时,都会做烧大块吃,以解思乡之愁。汆猪肉是极具长汀特色又普及千家万户的著名汤菜,用瘦猪肉掺地瓜粉汆制。由于肉质细嫩,方便快捷,老幼皆宜,深受人们喜爱。

瞿秋白在《多余的话》里最后一句写到“中国的豆腐真好吃”,其实他是在赞扬长汀的豆腐好吃,因为他就义前在长汀被关押40多天,天天吃长汀豆腐。长汀豆腐菜肴花样繁多主要有:酿豆腐、豆腐饺、豆腐花、油炸豆腐、炖豆腐等,可做100多道菜。“吃在汀州”是人们对长汀美食的最高褒赏。


标签:

最新文章



本类导航